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ux, prêts à révolutionner la haute cuisine et l'image de ceux qui la font. Un passionnant recueil de témoignages et d'archives, Mémoires de chefs, retrace la saga d'une dizaine de ces visionnaires - Bocuse, Troigros, Chapel, Pic, Guérard, Haeberlin, Vergé, Senderens, Outhier, Len...
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2013-04-30